Légumes

Description

Le poivron coloré est un légume coloré au goût doux et sucré. Il existe en différentes couleurs, notamment rouge, jaune, orange et vert, et constitue une riche source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres alimentaires. Les poivrons peuvent être consommés crus ou cuits et constituent un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats. Ils peuvent être farcis, rôtis, grillés, sautés ou ajoutés aux salades, aux sautés, aux soupes et aux ragoûts. Une délicieuse recette à essayer est celle des poivrons farcis au bœuf haché, au riz et au fromage. Il suffit de couper le haut de chaque poivron, d’enlever les graines et les membranes, de le farcir avec le mélange et de le faire cuire au four jusqu’à ce qu’il soit tendre.