Aromates

Description

Le basilic est une herbe parfumée qui est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. Il a une saveur douce, légèrement épicée et un arôme agréable. Le basilic est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de calcium, de fer et de potassium. Il contient également des antioxydants.

Sa saveur se marie parfaitement avec le fromage blanc et le fromage, le basilic convient également très bien à l’assaisonnement des plats chauds de légumes, de pâtes et de viande ainsi qu’aux sauces et soupes. L’herbe aromatique souligne particulièrement bien le goût fruité caractéristique des tomates mûres. Les feuilles peuvent s’utiliser de diverses façons : fraîches, séchées et hachées ou macérées dans l’huile..