Description
Les tomates sont des fruits juteux et délicieux, largement utilisés dans la cuisine réunionnaise. Rafraîchissante, savoureuse et à consommer sans modération, la tomate joue un rôle équilibrant dans l’alimentation et regorge d’atouts nutritionnels. Elle à des propriétés antioxydant, elle est excellente pour le foie car elle attaque les mauvaises graisses et les éliminent plus facilement, riche en vitamine C, elle contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium et elle a la propriété de diminuer l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.
Les tomates peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, telles que les salades, les sauces, les soupes, les carry, en condiment, en jus mais aussi en confiture. la tomate se prête à toutes les préparations et toutes les recettes chaudes ou froides.
Peu calorique la tomate est vraiment un aliment de choix dans nos paniers
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